衡水农村发面饼的做法

衡水农村发面饼的做法如下：

准备食材

面粉：300克

玉米面：100克

胡萝卜：1根

小葱：适量

酵母：3克

食盐：适量

五香粉：适量

温水：150毫升

制作面皮

将胡萝卜削皮切成小丁，小葱切成葱花。

在小碗中加入玉米面100克和热水70毫升，边倒边搅拌，搅拌成絮状，晾一会。

在面粉300克中加入胡萝卜丁、葱花、食盐、五香粉搅拌均匀。

加入放凉的玉米面、酵母3克和温水150毫升，再次搅拌均匀，揉成面团，盖上盖子醒发至2倍大。

擀制和发酵

在案板上撒点干面粉，将醒发好的面团放在上面，揉搓出空气，表面揉光滑。

将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，每个剂子揉圆按扁，用擀面杖擀成面皮。