炒米饭沾锅怎么炒
炒米饭时避免粘锅的方法如下：
选择合适的锅具
使用不粘锅或预热过的铁锅可以减少粘锅的可能性。
米饭的准备
选用隔夜冷米饭，因为冷米饭的水分较少，不容易粘锅。
将冷米饭用勺子弄散，避免成团。
锅的预热和润滑
将锅彻底烧热，然后倒入冷水，迅速用海绵刷洗，重复两次。
烧热锅后倒入适量油，转动锅让四周都裹上油，进行“润锅”。
炒制过程
先将油烧热，再下入米饭翻炒至颗粒状。
在炒制过程中，保持小火并不断翻炒，确保米饭受热均匀。
可以加入适量的盐、鸡精、蚝油等调料进行翻炒。
如果喜欢蔬菜，可以在炒制过程中加入蔬菜丁等配料。