西红柿偏白

西红柿偏白可能有以下几种原因：

未熟状态：

泛白的西红柿是正常的，可以放心食用。只要不是青色的就行，因为未熟的青西红柿含龙葵碱，吃了会让人感觉不适。

光照不足：

西红柿是喜阳的植物，如果长期处于阴暗潮湿的环境中，就容易出现叶片发白的现象。因此，在种植西红柿时，要尽量选择光照充足的地方，保证每天有充足的阳光照射。

营养不足：

西红柿是一种高营养蔬菜，如果土壤缺乏养分，或者施肥不当，就会导致植株生长不良，叶片发白。因此，在种植西红柿时，要注意合理施肥，保证土壤富含养分。

病虫害侵袭：

常见的病虫害有白粉病、叶斑病、斑点病等，它们会使叶片变得不健康，甚至死亡。

低温影响：

西红柿属于热带作物，适宜生长的温度在20-30℃左右。如果温度过低，就容易导致果实的色泽变浅，果肉变白。因此，在栽培和贮藏过程中，要注意保持适宜的温度。

采摘时间不合适：

西红柿的硬度和成熟度有关，通常在成熟度达到70%左右时采摘最合适。如果采摘时间过早，果实内部还未充分发育，果肉就会比较硬。

温度过低：

当温度低于12℃时，叶绿色分解推迟或减缓，茄红素形成受阻，严重影响果实着色。

溃疡病和鬼脸斑：

这些病害也会导致西红柿表皮变白，不建议食用。

综上所述，西红柿偏白可能是由于未熟、光照不足、营养不足、病虫害侵袭、低温影响、采摘时间不合适、温度过低或病害等原因造成的。根据具体情况，可以采取相应的措施来改善西红柿的色泽和品质。