剩豆角和新豆角怎么做

剩豆角和新豆角的烹饪方法如下：

剩豆角的做法

蒸制

将剩余的豆角分装在保鲜袋中，放入冰箱冷冻层保存。

食用前，将豆角取出，放入热水中煮熟，然后与其他蔬菜搭配炒制或炖煮。

腌制

将豆角洗净，晾干水分。

在盆里放盐、八角和晾凉的盐水，将豆角放入无水无油的容器中。

加入小米椒、蒜和姜，倒入晾凉的盐水，最后倒入高度白酒，密封15天后即可食用。

凉拌

豆角洗净切段，放入开水中焯水2分钟，捞出来过冰水。

中火热锅，加食用油，油热放蒜蓉进去爆香，倒入豆角，翻炒3—5分钟。

临出锅时加盐、生抽和鸡精，煸炒一会，盛盘即可食用。

新豆角的做法