甲肚鱼胶炖汤

甲肚鱼胶炖汤是一道营养丰富的滋补汤品，主要食材包括猪肚、甲肚胶和胡椒粒。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

猪肚：1个

甲肚胶：适量

胡椒粒：适量

盐：适量

制作步骤

将猪肚清洗干净，切成适当大小的块状。

甲肚胶提前泡发，如果时间充裕，可以提前一晚泡发，泡发后的甲肚胶会更加柔软。

胡椒粒拍碎备用。

煲汤

将处理好的猪肚和泡发好的甲肚胶放入锅中，加入适量清水。

大火煮沸后，转中火煲煮半小时。

放入拍碎的胡椒粒，继续煲煮半小时。

最后加入适量盐调味，煮至汤汁浓郁即可关火。

享用

将煲好的汤盛入碗中，趁热享用。

这道汤品不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补效果，适合日常食用。甲肚的口感清爽软弹，不腥不腻，是花胶中的佳品。搭配猪肚和胡椒粒，既能暖胃又能驱寒，是一道非常适合冬季食用的滋补汤品。