酸豆角炒笋子
酸豆角炒笋子是一道色香味俱全的传统家常菜，主要食材包括酸豆角和笋子。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
酸豆角：适量
笋子（水笋或冬笋）：适量
大蒜：适量
干辣椒：适量（根据口味调整）
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量（可选）
蚝油：适量
花生油：适量
生粉：适量（可选，用于勾芡）
步骤
准备材料
将酸豆角洗净，切成小段或条状。
笋子（水笋或冬笋）去皮，切成小丁或片状。
大蒜拍碎，干辣椒切成小段。
热锅凉油
锅中加入适量的油，加热至五成热（约150摄氏度）。
爆香调料
放入大蒜和干辣椒，煸炒出香味。