五花肉怎样下面条

五花肉下面条是一道经典的中式菜肴，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种常见的做法：

做法一：经典做法

原料

带皮五花肉500克

粉条100克（建议使用宽粉）

葱、姜、花椒、大料、白糖、盐、味素

步骤

五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。

锅里放油，下肉炒至变色，取出备用。

锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂。

将炖好的肉和汤汁一起放入粉条，炖至粉条入味即可。

做法二：酸菜五花肉面

原料

猪肋条肉（五花肉）500克

粉条50克

酸白菜100克

植物油30克

花椒粉3克