油炸配汤面

油炸配汤面是一道美味的中式面食，通常包括面条、蔬菜和肉类等食材。以下是一种常见的做法：

食材准备

挂面或细面条

大白菜或青菜

鸡蛋

葱花、姜末

花椒、辣椒（可选）

酱油、盐、味精（鸡精）

猪肉末或瘦肉末

豆瓣酱或其他酱料

高汤或鸡汤

其他蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）

做法步骤

煮面条

将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。

准备蔬菜

大白菜洗净切丝或切片，青菜洗净切段。

其他蔬菜如胡萝卜、豆芽等洗净备用。

炒制配料

热锅加油，放入花椒、辣椒（可选）炒香。

加入葱花、姜末爆香。

倒入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱或其他酱料继续翻炒。

加入酱油、盐、味精（鸡精）调味，翻炒均匀。