西兰花片煎虾仁

西兰花片煎虾仁是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

西兰花 1颗

虾仁 200克

大蒜 3瓣

姜 2片

胡椒粉适量

料酒适量

盐适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉适量

食用油适量

做法步骤

鲜虾洗净后，去头去壳，用牙签挑去虾线。

将虾仁放入碗中，加入几片姜片和葱段，倒入1勺生抽、1勺蚝油、半勺料酒，再撒少许黑胡椒粉，抓匀后腌制20分钟，让虾仁充分入味。

西兰花掰成小朵，用清水洗净。

烧一锅热水，加入少许盐和几滴食用油，将西兰花焯水1-2分钟至断生，捞出后立即过冷水，沥干水分备用。