西红柿山药猪肝粥

西红柿猪肝山药汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是制作这道汤的详细步骤：

材料准备：

猪肝：3两

番茄：1个

小白菜：适量

蒜末：适量

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

生粉：适量

姜丝：适量

油：适量

制作步骤：

准备食材

将猪肝切成薄片，用盐、生抽、生粉、油和姜丝腌制10分钟。

番茄洗净切块，小白菜洗净切段。

炒制

热锅加油，放入蒜末爆香。

加入番茄块翻炒，加适量白糖帮助出汁。

倒入足够的清水（约三饭碗）煮开。

煮汤

将腌制好的猪肝片和小白菜放入锅中，大火煮开后转中小火煮至猪肝熟透且小白菜变软。

尝味后根据个人口味调整盐量。

山药处理

山药去皮切片，用开水泡一下以去除表面黏液。

将泡好的山药片放入锅中，与番茄汤一起煮。

调味与出锅

根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料。

煮至山药酥软，关火。

将汤品装入汤碗中，可撒上葱花作为装饰。

小贴士：

猪肝切片要薄，腌制时间不宜过长，以保持肝片的嫩滑。

番茄炒至出汁是关键，这样可以使汤品更加鲜美。

山药切片后用开水泡可以去除多余的淀粉，使汤品更加清爽。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作过程简单，是一道适合家庭日常食用的健康佳肴。