猪肉里放什么防腐的

猪肉可以通过多种方法进行防腐保存，以下是一些有效的方法：

将猪肉切成适当大小的块状，用食盐均匀涂抹在猪肉表面，确保每一面都覆盖到盐。

将涂盐的猪肉放在密封容器中，并放在阴凉通风的地方，这样可以保存一个月左右。

在容器底部铺上一层厚厚的冰块，能够迅速降低猪肉温度并吸收猪肉释放的水分。

在冰块上均匀撒上一层盐，以抑制细菌繁殖和保持猪肉干燥。

将容器密封后放入冰箱，这样可以在低温、干燥、无菌的环境中保存数月之久。

将蜂蜜均匀地涂抹在猪肉表面，蜂蜜的吸水性可以防止细菌滋生，从而延长保鲜期。

用高度白酒（至少50度以上）均匀涂抹在猪肉表面，特别是肉的缝隙处，以杀灭细菌并延长保存时间。

将肉包在蘸过醋的干净餐巾里，或者将肉放入喷有黄酒的保鲜盒中，可以保鲜一昼夜。

将猪肉切成小块，用酱油煮开后浸泡，然后放在通风阴凉处，夏季能保存大半个月以上，秋冬季节能保存2-3个月。

将煮沸的花椒盐水晾凉后，将鲜肉放入，使猪肉2~3天不会变质。

在猪肉表面刷上一层食用油，可以锁住水分，防止氧化，从而延长保存时间。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择合适的方法进行猪肉的防腐保存。如果需要长时间保存，建议使用冰块+盐的组合法或酱油保存法，因为这两种方法在保持猪肉新鲜度和口感方面效果较好。