冬瓜河蚌红烧做法

冬瓜河蚌红烧的做法如下：

河蚌500克

冬瓜500克

生抽30毫升

老抽10毫升

糖10克

料酒10毫升

葱花5克

大蒜10克

生姜10克

辣椒5克

八角2颗

干辣椒2个（依据口味调整）

清水适量

食用油适量

将河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。

把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。

取出河蚌，用清水洗一下，沥干水分切成小块。

冬瓜去皮切块。