冬瓜炒干蛤蜊

冬瓜炒干蛤蜊是一道清淡而美味的家常菜，主要材料是冬瓜和干蛤蜊。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料准备

冬瓜 300克

干蛤蜊 20克

葱 1根

蒜 2瓣

姜 1小块

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

香油 适量

鲜酱油 适量

玉米油 适量

做法步骤

准备食材

冬瓜去皮，切成块状。

干蛤蜊用热水浸泡1小时，泡发后清洗干净，去除沙子。

葱切葱花，蒜和姜切片。

炒制冬瓜

锅中放油，加热后放入葱花、姜片和蒜片爆香。

加入冬瓜块，翻炒几分钟，加入适量的盐。

盖上锅盖，中小火焖煮两分钟，直到冬瓜变软。

加入蛤蜊

将泡发好的蛤蜊连同浸泡的水一同倒入锅中。