青蒿腊肉蒸饭
青蒿腊肉蒸饭是一道结合了青蒿的清香和腊肉的咸香的美食。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
青蒿：适量
腊肉：适量
糯米：适量
香干：适量
大米：适量
野葱：适量
干豆腐：适量
花生：适量
姜：适量
葱：适量
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
味精：适量
制作步骤
青蒿处理
将青蒿洗净后切成碎末，挤出苦水后炒干备用。
腊肉处理
将腊肉洗净切成小粒或薄片，煮熟后备用。
香干处理
将香干切成小块备用。
糯米处理
将糯米提前泡好，蒸熟备用。
炒制馅料
锅中油热后，放入切好的腊肉和香干，翻炒至金黄，再加入切好的青蒿和野葱，快速翻炒，使青蒿的香气与腊肉的咸香充分融合。