莲藕黄豆猪肉炖
莲藕黄豆猪肉炖是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：
食材准备：
莲藕 1节
猪排骨 300克
大豆 200克
葱 1根
姜 3片
蒜 3瓣
八角 2颗
香叶 2片
小茴香 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
香菜 适量
植物油 适量
做法步骤：
准备食材
莲藕去皮洗净，切成大块。
猪排骨洗净，切成大块。
大豆提前浸泡，泡发至熟软。
葱切段，姜切片，蒜瓣用刀面碾裂。
煸炒肉块
热锅凉油，放入葱花、姜片、碾碎的蒜瓣，翻炒出香味。
放入切好的猪排骨，煸炒至表面金黄，出油。