红烧脊骨洋葱土豆的做法

红烧脊骨配洋葱土豆的做法如下：

准备食材

猪脊骨 1000克

土豆 2个

洋葱 1个

青红椒 各1个

葱姜蒜 适量

八角 2个

桂皮 1块

香叶 2片

干辣椒 适量

冰糖 50克

生抽 30ml

老抽 20ml

食用油 适量

蚝油 1勺

鸡精 少许

食盐 适量

处理食材

猪脊骨冷水下锅，放入姜片和料酒焯水去血沫，捞出备用。

土豆去皮切成滚刀块，清洗掉淀粉，滤干水分。油温六成热时，下入土豆炸至金黄捞出。

洋葱切成三角块，青红椒切丝。