炖汤的小麦
炖汤时可以使用的小麦有以下几种：
普通小麦
功效：普通小麦具有养心、健脾等功效，适用于多种汤品，如甘麦大枣汤。
使用注意：在甘麦大枣汤中，普通小麦通常与甘草、大枣一起使用，以养心安神，和中缓急。
浮小麦
功效：浮小麦主要用来止汗，适用于自汗、盗汗等症状。
使用注意：浮小麦在甘麦大枣汤中较为常见，但也可以根据具体配方和用途选择是否使用。
小麦与浮小麦的对比
小麦：养心、健脾、除热、烫伤等。
浮小麦：止汗、除热、益气等。
推荐炖汤配方
甘麦大枣汤
材料：生甘草10克，小麦30克，大枣5~10枚。
做法：将小麦洗净，加入约500毫升净水，放入生甘草、小麦和大枣，小火慢熬至250毫升左右，去渣，饮汤，吃枣。
功效：养心安神，适用于烦躁不安、心神不宁的人群。