宁波小黄鱼清蒸多久熟

宁波小黄鱼清蒸的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些具体的建议：

一般大小的小黄鱼

蒸6-8分钟：如果鱼块较小，大约6-8分钟即可熟透。

蒸8分钟：对于一般大小的黄鱼，水开后盖上锅盖，蒸8分钟左右即可。

较大或较厚的黄鱼

蒸10-12分钟：如果鱼较大或较厚，建议蒸10-12分钟，具体时间可以根据鱼的大小适当调整。

蒸10-15分钟：对于特别大的黄鱼，可能需要蒸10-15分钟，最好在蒸熟前用竹签夹一下，以确保熟透。

蒸鱼技巧

水开后放鱼：蒸鱼时水开后立即放入鱼，不要等水再次沸腾。

蒸鱼时间不宜过长：蒸鱼时间过长会导致鱼肉发柴，鲜味流失。

保留汤汁：蒸鱼过程中释放出的汤汁非常精华，可以留在鱼盘中，增加风味。

调味建议

蒸鱼豉油：蒸好后，可以淋上适量的蒸鱼豉油，增加鲜味。