清蒸银鲳鱼做法
清蒸银鲳鱼是一道清淡而鲜美的海鲜菜，适合家庭日常食用。下面是制作清蒸银鲳鱼的详细步骤：
食材准备
银鲳鱼 1 条（约 500 克）
生姜 适量
大葱 适量
料酒 1 大勺
生抽 1-2 大勺
盐 适量
白胡椒粉 少许
食用油 适量
香菜 适量（可选，装饰用）
做法步骤
处理银鲳鱼
清洗银鲳鱼，去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧斜切两刀，便于入味和蒸熟。
用厨房纸巾把鱼身两面擦干，确保表面没有水分。
腌制鱼身
在鱼身两面撒上一些盐和白胡椒粉，均匀按摩，使其更入味。
然后放上一些切好的姜片和葱段，稍微腌制 10-15 分钟，帮助去腥增香。
准备姜葱料
姜切成薄片，葱切成段，取一部分葱段放入鱼肚子里，剩余的葱段和姜片准备在蒸鱼时铺在鱼身上。