花生酱拌黄瓜西兰花

花生酱拌黄瓜西兰花是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

黄瓜：1根

西兰花：1朵

花生酱：2大勺（可根据个人口味选择品牌）

大蒜：2瓣

盐：适量

生抽：1大勺

醋：1茶匙

糖：1茶匙

油辣椒：1茶匙（可选）

香油：适量（可选）

做法

准备黄瓜

黄瓜洗净，切成粗条或块状。

加入少许盐，腌制10分钟，去除多余水分。

准备西兰花

西兰花洗净，切成小朵。

焯水（可加少许盐和油），捞出后沥干水分。

调制酱汁

大蒜捣成蒜泥。

加入生抽、醋、糖，搅拌均匀。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入少量香油和油辣椒。

拌黄瓜

将腌制好的黄瓜条或块放入大碗中。

倒入调好的蒜汁，拌匀。

如果使用花生酱，可以将其搅拌至稀薄状态，然后淋在黄瓜上。

拌西兰花

将焯水后的西兰花摆放在盘子中。

淋上调好的花生酱酱汁。

装盘

将拌好的黄瓜和西兰花分别摆放在盘子的两侧或混合在一起。

可以撒上一些花生碎或香葱作为装饰。

小贴士

花生酱要选择口感顺滑、味道醇厚的品种，这样拌出来的菜肴更加美味。

黄瓜腌制的时间不宜过长，以免失去爽脆口感。

酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢辣味的可以加入辣椒油。

这道花生酱拌黄瓜西兰花不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合夏季享用的清爽凉菜。