西葫芦鸡蛋豆浆怎么做

西葫芦鸡蛋豆浆是一道营养丰富的早餐选择，可以通过以下步骤制作：

材料准备

西葫芦：1个

鸡蛋：2个

面粉：适量

盐：适量

胡萝卜：1根（可选）

淀粉：少许

五香粉：少许

葱花：适量

食用油：适量

豆浆：适量（现成或自制）

做法步骤

处理西葫芦

西葫芦洗净，切成薄片，挖去中间的瓜瓤。

锅中加水烧开，加入盐和少许油，将西葫芦片焯水30秒，捞出沥干水分备用，以保持脆嫩口感。

调制馅料

将挖出的瓜瓤切碎，与胡萝卜丁混合。

加入盐、五香粉、少许淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀成面糊，备用。

准备土豆片 （可选）：

土豆切片备用，可以增加口感层次，使这道菜更饱满丰富。

煎制成品