咸鸭蛋炒腊肉

咸鸭蛋炒腊肉是一道美味的传统菜肴，主要食材包括腊肉和咸鸭蛋。以下是制作这道菜的步骤和一些注意事项：

食材准备

腊肉 200克

咸鸭蛋 240克

韭菜 300克

油 50克

盐 少许

白胡椒粉 10克

制作步骤

铁锅热油，倒入腊肉翻炒几分钟，再放入咸鸭蛋炒香。

咸鸭蛋炒香后，加入韭菜快速翻炒几遍，然后加入少许盐炒匀。

韭菜炒至熟软时，撒入白胡椒粉拌匀，过一阵子即可出锅。

注意事项

腊肉和咸鸭蛋的脂肪含量较高，高血脂、高尿酸人群应适量食用。

韭菜炒至熟软，口感更佳。

这道菜的制作过程相对简单，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味调整食材的用量，例如增加或减少韭菜的量，或者加入其他调料如酱油、蚝油等，以增加风味。