胡萝卜西兰花卤蛋

胡萝卜西兰花卤蛋是一道营养丰富、色彩鲜艳的菜肴，适合家庭日常食用。以下是制作胡萝卜西兰花卤蛋的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花：1颗

胡萝卜：1根

鸡蛋：3个

葱花：适量

蒜末：3瓣

生抽：1勺

蚝油：1勺

黑胡椒粉：适量

芝麻香油：适量

食用油：适量

盐：适量

水淀粉：1勺

制作步骤：

卤蛋煮熟备用 ：将鸡蛋煮熟后去壳备用。

焯水西兰花和胡萝卜

西兰花掰成小朵，胡萝卜切片。

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入西兰花和胡萝卜片焯水28秒后迅速捞出，过凉水以保持翠绿。

炒鸡蛋

锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速划散至凝固后盛出备用。