什么料炖肉好吃
炖肉时可以使用多种香料来增加风味和去腥。以下是一些常用的香料及其用量建议：
丁香
每2公斤肉不超过1克丁香，可以在炖肉的最后阶段加入几颗丁香，炖15分钟左右，以增香效果最佳。
白芷
每2公斤食材放2克白芷，白芷能压制腥膻味，使肉更加香美，但用量不宜多，否则会有苦味。
香茅草
每2公斤肉不超过2克香茅草，香茅草能大幅提升菜肴的香气，但用量过多会让菜带有肥皂味。
八角（大料）
每2斤肉放入1克八角，八角具有浓郁的香气，能够去腥增香。
肉桂
每2斤肉放入1克肉桂，肉桂能提升整锅菜肴的层次感，使肉质的鲜美与香料的香气相互交织。
陈皮
炖猪肉时可以使用，具体用量可根据个人口味调整。