西兰花滚虾仁的配料表

西兰花滚虾仁的配料比例如下：

西兰花 ：1颗（约300克）

虾仁：

200克（新鲜或冷冻均可）

大蒜：

3瓣

生姜：

1小块

盐：

适量

胡椒粉：

适量

料酒：

1汤匙

食用油：

适量

淀粉：

1茶匙（用于腌制虾仁）

做法步骤：

准备西兰花

将西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。

烧一锅开水，加入少许盐，将西兰花焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中过凉，以保持其清脆口感。

腌制虾仁

加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

准备配料

大蒜和生姜切末。

炒制虾仁

锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末和生姜末，炒出香味。

加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色。

加入西兰花

将焯水后的西兰花加入锅中，与虾仁一起快速翻炒。

调味

加入适量的盐调味，根据个人口味调整。

如果喜欢，可以加入少量的鸡精或味精提鲜。

这样一道色香味俱全的西兰花滚虾仁就完成了。希望这个食谱对你有所帮助!