猪肝瘦肉炖稀饭

猪肝瘦肉稀饭是一道营养丰富、口感鲜美的家常粥品。以下是几种常见的猪肝瘦肉稀饭的做法：

材料：大米、猪肝、瘦肉、姜片、葱花、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 大米洗净后加适量水熬粥。

2. 猪肝和瘦肉洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。

3. 粥煮至浓稠时，放入姜片，将腌制好的猪肝和瘦肉放入粥中，搅拌均匀。

4. 煮至猪肝和瘦肉熟透，加盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花，淋上香油即可。

材料：猪肝、瘦肉、生菜、姜、酱油、胡椒粉、盐、油。

步骤：

1. 猪肝切片用清水浸泡15分钟，滤干水分。瘦肉也切片。生菜洗干净切断。

2. 猪肝瘦肉加姜丝、适量胡椒粉、一点酱油、一点盐、油抓匀腌制20分钟。

3. 砂锅放米加姜煮至自己喜欢的粘稠度，然后倒入腌好的猪肝瘦肉煮3-5分钟，倒入生菜搅拌几下熄火，加盐、胡椒粉调味。

材料：猪肝60g、瘦肉50g、油、盐、料酒、鸡精、姜丝、生抽、生粉、香菜。

步骤：

1. 猪肝泡浸清洗干净后切片，用姜丝、生粉、料酒、盐、鸡精拌均匀。

2. 大米清洗干净后加清水煮成粥。

3. 将猪肝放入煮好的米粥里煮熟，最后放入瘦猪肉也一起煮熟，出锅前试一试味道，按自己的口味适当的加少许盐调味。

4. 上桌的时候洒些香菜，增加猪肝瘦肉粥的清香。

材料：猪肝100g、瘦肉50g、葱、胡萝卜、生姜、米、淀粉、油、盐、生抽。

步骤：

1. 猪肝洗干净切片后用盐、生抽、生姜、淀粉腌制十五分钟。

2. 猪肉洗干净剁成肉沫加入少许盐和生抽腌制十五分钟。

3. 锅内放油烧热放入猪肝翻炒至变色。

4. 粥提前煮起来，将肉沫放在粥上面，炒好的猪肝也放进粥里，小火慢炖加入适量盐调味。

5. 最后放入胡萝卜和葱花即可出锅。

材料：糯米50克、猪里脊肉50克、猪肝50克、水适量、大米50克、姜丝、胡椒粉、盐、料酒。

步骤：

1. 猪肝、里脊肉切片用盐、淀粉、料酒腌制15分钟。

2. 糯米大米加水煮成浓粥。

3. 把腌制好的猪肝瘦肉放入粥中，大火煮5分钟即可，关火后可往粥里适量加些盐和胡椒粉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。猪肝富含维生素A和铁等营养成分，能预防夜盲症和缺铁性贫血，而瘦肉则提供优质蛋白质和铁元素，两者搭配在一起煮粥，不仅口感鲜美，还能为孩子提供全面的营养支持。