凉拌洋葱怎么切洋葱

凉拌洋葱的切法如下：

将洋葱剥去外皮，切掉头和尾。

切成四份，放入碗中，加入清水和一勺盐，浸泡5分钟，然后用流动的水冲洗几遍，去除洋葱中的辣味。

将洋葱对半切开，继续切成细丝。

可以用刨丝器刨成稍粗的丝，这样更容易入味。

切好的洋葱放进冰水或淡盐水中浸泡10分钟，然后捞出来控干水分。

准备好调味料，如酱油、醋、盐、糖、油、芝麻、蒜末、辣椒粉等。

调制凉拌汁，取一个小碗，加入两勺陈醋、一勺白糖、一勺生抽，再加入适量盐，搅拌均匀直到糖完全融化。最后滴一勺香油。

将控干水分的洋葱丝放入大碗里，加入切好的香菜、小米椒和蒜末。

倒入调好的凉拌汁，用筷子轻轻翻拌均匀，让洋葱丝均匀地裹上调料。

为了让味道更入味，可以静置5分钟，让调料和洋葱充分融合。

通过以上步骤，你可以制作出脆爽可口的凉拌洋葱。根据个人口味，可以适当调整调料的种类和比例，以达到最佳的口感和风味。