洋葱放盐腌

洋葱放盐腌是一种常见的保存和调味方法，以下是一种简单且有效的做法：

材料

洋葱

盐

清水

做法步骤

准备洋葱

将洋葱去皮并切成薄片或丝。

腌制

在洋葱片或丝上均匀撒上适量的食盐，然后轻轻拌匀，确保每片洋葱均匀沾上盐分。

将拌好的洋葱放入一个干净的容器中，盖上盖子，放置30分钟至1小时，让洋葱在盐的作用下出水。

清洗

腌制好后，将洋葱片或丝放入冷水中冲洗干净，去除多余的盐分和辛辣味。

沥干水分备用。

保存

将清洗干净的洋葱放入一个无油无水的干净容器中，可以加入一些姜片、花椒等调料增加风味。

倒入足够的陈醋或清水，确保洋葱完全浸没，然后盖上盖子密封保存。

放入冰箱冷藏，一般4个小时后即可食用，时间越长风味越浓郁。

小贴士

选择洋葱：颜色越深，味道越大，购买时挑选洋葱时可以注意一点。