要用纯牛奶的蛋糕

要用纯牛奶制作蛋糕，可以参考以下几种方法：

基础蛋糕制作

食材：鸡蛋3个，纯牛奶30克，蛋糕预拌粉适量，食用油1勺，葡萄干、黑芝麻适量（用于点缀）。

步骤：

1. 搅拌蛋液：将鸡蛋和纯牛奶放入大碗中，加入蛋糕预拌粉，用筷子搅拌至无颗粒感。

2. 打发蛋糊：继续搅拌蛋糊，直到颜色变成奶白色，体积明显变大。

详细步骤蛋糕制作

食材：鸡蛋6个，细砂糖60克，纯牛奶220ml，低面粉90克，黄油60克，盐1克，柠檬汁2-3滴。

步骤：

1. 蛋清和蛋白分离，面粉筛入黄油中，加入牛奶、盐、蛋黄，搅拌均匀。

2. 分次加糖打发蛋白，将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

3. 放入预热好的烤箱（150度）烤60分钟，托盘里加一半水以防干裂。