炖汤店都用什么炖汤

炖汤店常用的炖汤种类包括：

鸡汤：

使用鸡肉和各种草药、蔬菜等配料，具有滋补养生的功效。

牛肉汤：

使用牛肉和各种香料和药材，如生姜、红枣、枸杞等，具有补中益气、滋养脾胃的功效。

羊肉汤：

使用羊肉和各种调料，如料酒、葱姜等，具有温补肝肾、益气补虚的功效。

排骨汤：

使用排骨和各种蔬菜、蘑菇等配料，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

蝎子胡萝卜瘦肉汤：

融合蝎子的药用价值与胡萝卜、瘦肉的营养成分，具有多种健康功效。

玉米马蹄排骨汤：

结合玉米、排骨和马蹄的口感，层次丰富，清甜可口。

虫草花母鸡汤：

虫草花与母鸡的完美融合，色泽金黄透亮，口感醇厚而富有层次。

此外，常见的炖汤药材还包括人参、西洋参、党参、黄芪、山药、扁豆、大枣、当归、熟地、何首乌、阿胶、龙眼肉、鹿角胶、肉苁蓉、海龙、核桃肉、冬虫草、沙参、玉竹、百合、麦冬、石斛、枸杞子、海参、鲍鱼、瑶柱、莲子、芡实、猴头菇、茶树菇、灵芝等。

这些炖汤不仅美味，还具有一定的药用价值，适合不同季节和体质的人群食用。