普通锅能不能做红烧肉块

普通锅 能做红烧肉块。以下是一种使用普通锅做红烧肉的方法：

准备食材：

五花肉、大葱、生姜、料酒、八角、冰糖、老抽、生抽、白醋、小葱等。

焯水：

将五花肉切成块，放入冷水锅中，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块并冲洗干净。

炒糖色：

锅中放入少量食用油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成棕红色，然后加入五花肉快速翻炒，使肉块均匀上色。

调味：

加入生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料，翻炒均匀，并炒出香味。

炖煮：

加入足量清水，加入生抽、老抽、料酒、白醋等调料，搅拌均匀后，将肉块倒入普通锅中，大火煮开后转小火慢炖。

收汁：

待肉块炖至软烂，汤汁浓稠时，根据个人口味调整盐量，继续炖煮至汤汁收干即可出锅。

通过以上步骤，你可以使用普通锅做出美味的红烧肉块。建议使用小火慢炖，以保证肉质的软烂和入味。