腐竹银耳西红柿

腐竹银耳西红柿是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

腐竹炒西红柿

食材：西红柿1个，腐竹适量，油适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1. 把腐竹放温水泡开，洗净备用。

2. 西红柿切块。

3. 锅中倒油烧热，放入西红柿块翻炒至出汁。

4. 倒入腐竹继续翻炒。

5. 可以适量加点水煮2分钟。

6. 加入适量盐、鸡精翻炒均匀，盛入盘中。

凉拌腐竹银耳

食材：腐竹1把，银耳1/3朵，黄瓜1根，红椒1个，大蒜适量，辣椒油3勺，酱油2勺，陈醋1勺，香油1勺，盐适量。

做法：

1. 将腐竹提前一小时用温水泡上，银耳提前半小时用温水泡上，洗净备用。