鲫鱼肉和什么炖汤好喝

鲫鱼可以搭配多种食材炖汤，以下是一些推荐的搭配及做法：

鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼、豆腐、生姜、香葱、食盐、料酒。

做法：

1. 鲫鱼处理干净，两面煎至金黄，加入姜丝和料酒去腥。

2. 加入适量开水，放入豆腐块，转中小火炖煮10分钟。

3. 出锅前加入食盐调味，撒上葱花即可。

鲫鱼萝卜汤

食材：鲫鱼、白萝卜、姜片、葱白、食盐、鸡粉。

做法：

1. 鲫鱼煎至两面金黄，加入姜片和葱白，倒入开水炖煮。

2. 炖至奶白色后，加入萝卜丝，继续炖煮至萝卜软烂。

3. 调味后加入鸡粉提鲜，撒上葱花即可。