可乐鸡腿和猪肉的做法

可乐鸡腿的做法

鸡腿6个

葱花适量

生姜切片

大蒜剁成末

料酒、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精各适量

食用油适量

可乐适量

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，使其入味更好。

2. 将生姜切成片，大蒜剁成末备用。

3. 在一个容器中加入料酒、酱油、盐、少许白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀成为腌料。

4. 将鸡腿放入腌料中，腌制大约30分钟，使鸡肉更加入味。

5. 取出腌制好的鸡腿，沥干水分。

6. 开启大火，烧热锅，倒入适量的食用油，将鸡腿两面煎至金黄色，取出备用。

7. 把锅中的油倒掉，加入生姜片和大蒜末煸炒出香味。

8. 将煎好的鸡腿放回锅中，倒入适量的可乐，使鸡腿完全浸没在可乐中，盖上锅盖。

9. 大火煮开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鸡腿熟透即可出锅。

猪肉的做法（示例：红烧猪肉）

猪肉500克

生姜10克

葱白段25克

蒜15克

可乐半瓶

油适量

八角3-4个

胡椒粉适量

生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量

1. 将猪肉切块，用料酒和姜片腌制10分钟。

2. 锅中加水，放入鸡腿块，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出鸡腿备用。

3. 锅中倒入适量油，放入蒜瓣炒香，加入鸡腿块煎至两面金黄。

4. 倒入适量老抽、生抽翻炒均匀，让鸡腿充分上色。

5. 倒入适量可乐，没过鸡腿即可。加入适量盐、胡椒粉调味，大火煮开后转小火煮20分钟。

6. 煮至汤汁浓稠，鸡腿入味即可出锅。

以上是可乐鸡腿和红烧猪肉的做法，希望对你有所帮助。可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。