葱头青椒猪肉做蒸饺
葱头青椒猪肉做蒸饺的步骤如下：
准备食材
猪肉馅 500克
青椒 2个
葱 1根
姜 1小块
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
酱油 适量
料酒 适量
十三香 适量
香油 适量
面粉 500克
调制馅料
猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、十三香和香油，顺方向搅拌均匀，腌制半小时。
青椒切成小丁，加入适量盐拌匀，腌制十五分钟，然后挤去水分，加香油搅拌均匀。
将腌制好的青椒丁与肉馅混合，搅拌均匀。
和面
面粉中加入适量清水，和成光滑的稍软面团，发酵20分钟。