甜莲藕煮法

甜莲藕是一道受欢迎的甜点，其独特的口感和丰富的风味令人难以忘怀。主要制作流程包含莲藕的准备、糯米的填充、糖浆的煮制以及最后的装盘。下面是制作甜莲藕的详细步骤和一些建议。

准备材料

莲藕 150克

糯米 100克

桂花糖 50克

麦芽糖 50克

白糖 100克

蜂蜜 50克

红糖 3大勺

冰糖 适量

桂花 1勺

枸杞 适量

百合 适量

瘦肉或猪蹄 400克（可选）

制作流程

1. 莲藕的准备

将莲藕去皮，在头上切一小口子，灌入洗净的糯米，再用牙签固定好，放入水盆中泡3-5小时。

2. 糯米的填充

将泡好的莲藕放入盆中，加入麦芽糖、白糖、蜂蜜上笼用大火压蒸50分钟后下笼。

3. 糖浆的煮制

将蒸好的莲藕连同汁液一起倒入锅内，上火加热，再加入桂花糖，大火收汁成浓汤，浇在莲藕上，腌制2小时后切片装盘即可上桌食用。

4. 另一种糖浆煮制方法