做面条用哪种粉好吃

制作面条时， 高筋面粉是最佳选择，因为它含有较高的面筋含量，能够形成较强的面筋网络，使面条具有韧性和弹性，口感劲道。高筋面粉制作的面条在煮制过程中不易断裂，且能保持较好的形状。此外，高筋面粉还可以与其他面粉按一定比例调配，以获得既筋道又有嚼劲的面条口感。

具体来说，以下几种高筋面粉品牌在制作面条时表现出色：

金沙河高筋面粉：

选用冀南小麦主产区的优质麦源，麦香纯正，口感佳，价格亲民，适合制作面条、馒头等。

河套高筋面粉：

采用优质小麦，面筋质量好，韧性强，制作的面食口感筋道，麦香味浓郁。

新良高筋面粉：

选用优质小麦，粉质细腻均匀，吸水性好，适合制作各种面食。

古船高筋面粉：

选用优质小麦，筋力较强，韧性好，适合制作面包、饺子皮、面条等。

天山面粉：

产于新疆，采用当地优质小麦，筋度较高，口感纯正，适合制作拉条子、拉面等面条。

建议根据个人口味和需求选择合适的高筋面粉品牌，以达到最佳的面条口感。