蒸点芋头红薯
蒸点芋头红薯的步骤如下：
准备材料
大芋头一个（约500克）
红皮番薯两个（中等大小）
冰糖适量（根据个人口味调整，一般约为食材重量的1/5）
清水适量
少许食用油用于防粘
初步处理
将芋头与番薯分别去皮，切成大小均匀的块状。
切好的芋头与番薯块用清水稍作冲洗，去除表面淀粉，然后沥干水分备用。
蒸制过程
取一口宽口深锅，加入足够的清水，水量需能没过食材一半左右。
将冰糖均匀撒入水中，开中小火慢慢加热，待冰糖完全溶解，糖水开始冒泡时，轻轻放入芋头与番薯块，注意避免水溅烫伤。
可以加入一小勺食用油，既能防止食材粘锅，又能让成品色泽更加诱人。
还可以切一些橘皮丝或橙皮丝同煮增加香气，注意只用薄薄的外皮，里面的白瓤子要刮干净。也有的人还会加几颗红枣一同煮。