大芋头品种及口感描述

荔浦芋 （槟榔芋）：

产地：广西荔浦

口感：肉质细腻，香味浓郁，具有香、酥、粉、糯、甜、软、鲜的特殊风味，被誉为“芋中之王”。

白庙芋头

产地：

山东省即墨市

口感：个大椭圆，表皮光滑肉白，口感香、软、粘、滑。

登龙粉芋头

产地：江西省吉安市

口感：个头均匀，表面润泽光亮，肉白细嫩，口感润滑、细腻。

建昌红芋头

产地：江苏省常州市

口感：外表呈椭圆形，外披一层红色鳞毛，顶部呈现为粉红色，口感香、软、粘、滑、微甜。

张溪香芋头

产地：广东省乐昌市

口感：个头较大，体型修长，皮薄，煮熟后肉质粉糯细腻，松软，芋香味浓郁。

涂坊槟榔芋头

产地：福建省长汀县

口感：肉质细腻，香味浓郁。

红芽芋 （红眼芋、灰芋、红芋、毛绿芋、红芋仔）：

产地：广东

口感：表皮较厚，芽为鲜红色，粉而不粘，口感好，蒸煮熟食，营养全面。

狗爪芋

产地：

未明确

口感：肉质嫩滑，口味较淡，属于高产量芋头品种。

香沙芋

产地：江苏泰州市

口感：质地细腻，硬糯兼备，甜度比较高，口感类似于板栗，被称为“芋中板栗”。

龙洞早芋

产地：广东

口感：淀粉含量丰富，早熟品种，可以直接炒着食用也可以制作成芋头干。

新毛芋艿

产地：未明确

口感：芋香味醇，质地软糯。

面芋

产地：未明确

口感：综合指数为81.5，具体口感未详细描述。

黄肉芋

产地：未明确

口感：综合指数为79.9，具体口感未详细描述。

紫芋

产地：未明确

口感：综合指数为78.2，具体口感未详细描述。

这些芋头品种各具特色，口感从细腻软糯到香滑甘甜不等，适合不同的烹饪方式和食用需求。您可以根据个人口味选择合适的品种进行尝试。