芋头卷放冷藏还是冷冻

芋头卷 可以放在冰箱冷藏，但需要注意一些保存方法以保持其新鲜度和口感。以下是一些建议：

包装：

将芋头卷放入一个干净、无油的塑料袋中，然后将袋口扎紧，以防止空气进入。这有助于减缓芋头的水分蒸发，保持其新鲜度。

温度：

将装有芋头的塑料袋放入冰箱的蔬果保鲜层。冰箱的低温环境可以抑制微生物的生长，延长芋头的保鲜时间。然而，需要注意的是，冰箱的低温环境可能会导致芋头出现冰晶，影响其口感。因此，在取出芋头后，应将其放置在室温下一段时间，使其恢复到接近常温的温度。

时间：

在冷藏条件下，芋头卷可以保存两三天左右。如果需要更长时间的保存，可以考虑将芋头卷分装成小份，然后放入冷冻室冷冻保存，但这样做会延长解冻时间，并且可能影响口感。

综上所述，虽然芋头卷可以放在冰箱冷藏，但为了保持最佳口感和新鲜度，建议短时间内食用完毕，或者采用分装冷冻的方法。