小芋头带根

小芋头带根是 可以食用的。芋头本身是一种根茎类植物，其根部，即母根，含有丰富的营养物质，如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B族、镁、钾、钠、锌等，对人体健康有益。在烹饪时，芋头根可以像其他蔬菜一样进行烹煮、炒制或作为汤料，口感细软、绵甜、香糯。

不过，为了确保食品安全，食用前应注意以下几点：

彻底清洗：

芋头的根表面可能带有泥土和其他杂质，应彻底清洗干净。

充分烹饪：

芋头根中的黏液蛋白在未经充分烹饪的情况下可能引起不适，因此应确保芋头根完全煮熟后再食用。

总之，小芋头带根是可以食用的，并且具有丰富的营养价值，适量食用对人体有益。