鸡尾虾蒸金针菇

鸡尾虾蒸金针菇是一道美味的中式菜肴，主要食材是鲜虾和金针菇。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

鲜虾：12只

金针菇：200克

蒜末：8克

生抽：18克

食用油：15克

小米辣：1个

小葱：适量

盐：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

葱：适量

制作步骤

虾的处理

鲜虾去虾线，去头，开背。

将虾放入碗中，加入盐、料酒、少许水，抓拌均匀，腌制10分钟。

金针菇的处理

金针菇洗净后去蒂，撕开或撕成小朵，放入盘中。

撒上少许盐，拌匀。

蒸制

将腌制好的虾放在金针菇上。