洋葱饼洋葱不烂

要制作出既酥脆又不烂的洋葱饼，关键在于控制好火候和面糊的稠度。以下是制作洋葱饼的步骤和技巧：

准备材料

洋葱：1个

面粉：150克

鸡蛋：1个

盐：适量

孜然粉：适量（可选）

水：适量

油：适量

处理洋葱

将洋葱洗净切碎，放入清水中泡十分钟，去除辛辣味。

捞出洋葱，切成细丝，然后放入大碗中。

制作面糊

在面粉中加入鸡蛋、盐、孜然粉和水，用筷子拌匀成糊状。

将切好的洋葱丝加入面糊中，拌匀。

煎饼

电饼铛提前预热，刷少许油。

将面糊倒入电饼铛中，用铲子摊匀摊薄。