青椒拌面粉
青椒拌面粉是一道简单又美味的家常菜，以下是两种常见的做法：
做法一
准备材料
青椒洗净后切开去籽，切碎放入碗中。
加入少许盐和食用油，搅拌均匀，以锁住青椒的水分和营养。
加入两勺面粉，拌匀，使青椒均匀裹上面粉。
打入三个鸡蛋，再次搅拌均匀，直至成为适中粘稠度的面糊。
烹饪步骤
锅中油热后，将青椒面糊倒入锅中，先不翻动，等一面煎至定型后，再捣碎并用中小火煎炒至熟，煎炒至青椒面糊熟透，即可出锅装盘。
做法二
准备材料
青椒切小块备用。
面粉一点点撒在切好的青椒上，然后用筷子慢慢搅拌，直到辣椒被面粉完全包裹。
烹饪步骤
锅热加油，油热后倒入准备好的辣椒拌面，火要小一点，慢慢翻动，像摊饼一样上下面翻动，火候把握好，不要过大。
加入食盐调味，这样就可以出锅了。
小贴士
青椒切法：青椒不宜切得太碎，以免影响口感。
盐和油的顺序：先加盐调味，再加油锁水。
面粉量：面粉的量要根据青椒的量来调整，确保面糊粘稠度适中。
这两种做法都非常简单，可以根据个人口味选择适合的调料和烹饪方式。希望你能喜欢这道美味的青椒拌面粉!