青椒火腿豆腐味
青椒火腿豆腐味是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括青椒、火腿和豆腐。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
青椒：1个
火腿：50克
嫩豆腐：300克
青葱：1根
生姜：3片
料酒：1大勺（15毫升）
盐：适量
白糖：适量
酱油：适量
黄豆酱：少许
食用油：适量
鸡精：适量
步骤
准备食材
火腿切成片或丁。
嫩豆腐切成块或片。
青椒去籽后切成小块。
青葱切段，生姜切片。
炒豆腐
锅中加水烧开，加入生姜片和料酒，放入火腿片煮5分钟。
加入豆腐块，小火炖煮10分钟，至豆腐入味。
调味
加入适量盐、白糖和酱油调味。
撒上青葱段，翻炒均匀。