老朋友蒸饭炖汤

“老朋友蒸饭炖汤”这个表达可能指的是一种同时包含蒸饭和炖汤的烹饪方式，或者是某种特定的菜肴名称。以下是一些相关信息：

可以将煲汤和蒸饭一起煮。首先将汤材料和适量的水放入汤煲中，用大火煮沸。然后，将蒸锅放在汤煲上方，加入适量的米饭，将锅盖盖好，用中火蒸煮。这样可以利用汤煲的蒸汽和热量，煮出更加美味的蒸饭，并且还能同时炖煮出香浓的汤品。

鹿茸菇排骨汤或猪肺海底椰橄榄汤：这些是具体的汤品示例，可以作为“老朋友蒸饭炖汤”中的一部分。

冬瓜蒸狮子头、南瓜蒸鸡翅、莲藕蒸肉饼、水蒸蛋：这些菜肴都包含了蒸饭和炖汤的元素，可能是“老朋友蒸饭炖汤”的具体实现方式。

通过蒸汽间接加热，可以有效地保持食材的原味，并且使其营养成分充分溶解在汤水中，是制作汤水的最佳烹饪方式。

在一些酒楼饭馆，蒸饭炖汤的做法已经被广泛应用，通过这种方式可以同时完成蒸饭和炖汤两个步骤，提高烹饪效率。

综上所述，“老朋友蒸饭炖汤”可能是一种结合了蒸饭和炖汤的烹饪方式，具体实现方法包括将汤煲和蒸锅结合使用，或者通过特定的菜肴名称来体现。这种烹饪方式可以充分利用蒸汽和热量，制作出美味且营养丰富的餐品。