蚕豆金针菇番茄汤

蚕豆金针菇番茄汤

简介：

蚕豆金针菇番茄汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。金针菇低蛋白质，搭配富含维生素C的番茄，不仅能够提供身体所需的多种营养成分，还能有效促进消化。此外，加入鸡蛋和香油等调料，更能增添汤品的美味和香气。

所需材料：

金针菇：200克

番茄：200克

鸡蛋：2个

香菜：适量

葱末：适量

蒜头：5瓣

盐：适量

香油：适量

植物油：适量

蔬果粉（可选）：适量

白胡椒粉（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

黄豆（可选，提前泡发）：适量

所需工具：

炒锅

刀具

搅拌碗

漏网

步骤：

* 前期准备：

1. 金针菇去根部，洗净后撕成小撮。

2. 番茄洗净后切成小块。

3. 葱切成末，蒜头拍碎备用。

* 制作过程：

1. 炒锅烧热，倒入适量植物油，用中火煸炒葱末和蒜头，直到香味释放。