金针菇胡萝卜茄子

金针菇番茄胡萝卜是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：胡萝卜、金针菇、葱、盐、蚝油、鸡精

做法：

1. 胡萝卜洗净切丝，金针菇修整好，葱切段备用。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱白部分爆香，随后加入胡萝卜丝和金针菇翻炒，保持大火，使蔬菜迅速熟透，避免出水。

3. 加入半勺盐和半勺蚝油，翻炒均匀，让金针菇和胡萝卜均匀裹上调味料，最后加入葱段，翻炒至葱段变软散发香气。

4. 出锅前加入半勺鸡精，最后翻炒均匀，调味入味即可出锅。

食材：金针菇、西红柿、蒜、葱、酱油、白糖、盐、植物油

做法：

1. 金针菇洗净撕成块，西红柿削皮切块，蒜剥皮切成蒜粒，葱洗净分成葱白与葱花两部分。

2. 将洗净的金针菇沥干水，有层次地放于盘中，把西红柿削皮切成小块，围一圈放于盘中。

3. 调一碗汁，里面加入适量酱油、白糖、少许盐，搅拌均匀。

4. 热锅，倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入蒜粒与葱白爆香。

5. 倒入调好的汁，烧香后关火，淋在西红柿中间。

6. 锅中倒入适量水，把盘子放于蒸格中，水开后调成小火，蒸8分钟。

7. 时间到后，开盖，洒上葱花，金针菇蒸西红柿就可以呈上桌子了。

食材：金针菇、番茄、葱、蒜、盐、食用油、鸡精、胡椒粉

做法：

1. 金针菇切去一点根，分成小撮，番茄切小块。

2. 起锅，几滴油，小火炒香蒜，放入番茄继续翻炒。

3. 加入清水烧开，加盐调味。

4. 水大开，加入金针菇，大火煮一分钟就关火。

5. 盛出撒葱花即可，还可以撒点白胡椒粉。

这些做法都非常简单，适合家庭制作。您可以根据个人口味选择合适的做法，轻松做出一道美味的金针菇番茄胡萝卜菜肴。