西红柿金针菇什锦汤

西红柿金针菇什锦汤是一道营养丰富、口感爽滑的汤品，适合作为家常菜肴。以下是几种不同的西红柿金针菇汤的做法，您可以根据个人口味选择一种或多种方法尝试：

做法一

材料：

番茄1个

金针菇1把

鸡蛋1个

大蒜2瓣

尖椒1个

香葱1根

胡椒粉1勺

松茸鲜1勺

盐1勺

香醋1勺

香油1勺

步骤：

1. 番茄去皮切小颗粒，金针菇洗净切寸段，鸡蛋打入碗中搅散。

2. 大蒜、香葱、尖椒分别切末，鸡蛋液中加入几滴白酒。

3. 锅中放少许油，烧热后放入蒜末炒香，加入西红柿炒出汁。

4. 加入开水、辣椒，小火炖煮2分钟。

5. 加入金针菇、胡椒粉、松茸鲜、香醋，大火烧开煮1分钟。

6. 放入淀粉水勾芡，汤汁稍微收浓后倒入鸡蛋液，烫定型。

7. 加入香油和香菜，出锅成菜。

做法二

材料：

番茄2个

金针菇1把

盐适量

蔬果粉适量

植物油适量