番茄金针菇豆花饭

番茄金针菇豆芽饭是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

西红柿：2个

金针菇：150克

米饭：1碗

蒜：2瓣

葱：适量

盐：适量

食用油：适量

蚝油：1勺

生抽：1勺

白糖：半勺

清水：1碗

做法

准备工作

西红柿洗净，底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘后取出去皮，切成小块备用。

金针菇去除根部，洗净后撕成小朵。

蒜切末，葱切葱花备用。

炒制

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末爆香。

加入西红柿块，翻炒至出汁。

加入金针菇，翻炒至变软。

加入1碗清水，煮开后转小火煮5-8分钟，让金针菇充分吸收汤汁。

煮饭

将米饭放入锅中，与番茄金针菇混合均匀。

继续煮至米饭浓稠，根据个人口味加入适量盐调味。

最后撒上葱花，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些番茄酱和蚝油。

如果使用剩饭，可以先将剩饭炒一下，再用番茄金针菇的汤汁煮，这样可以使饭粒更加松散，口感更好。

这道番茄金针菇豆芽饭不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。希望你喜欢!